쉬라 (2) 썸네일형 리스트형 [05] 앙시앙 땅 그랑 리제르바 (ANCIENS TEMPS Grande Reserve 2020) 와인에 진심이 되어가는 요즘.. 근처 와인샵을 찾았다. 가격이 아무래도 개인샵이다 보니 조금 있는 것 같지만 그래도 적립도 되고 내가 먹은 와인리스트도 후에 알 수 있다니 그걸 리스트를 채우고 싶어서라도 거기서 살 것 같다.. 물론 블로그에 글을 쓰고 있지만... 이날 올빈을 경험해보려고 올빈을 하나 샀는데 그걸 오픈해두는 동안 마시려고 저렴한 와인을 찾았다 이번에 먹은 와인은 프랑스의 앙시앙 땅 그랑 리제르바! 16,000원에 구입!! '앙시앙 땅 그랑 리제르바' 레드와인 생산국 : 프랑스 포도 품종 : 까베르네소비뇽, 쉬라 빈티지 : 2020 (?) 도수 : 13.5 도 색은 고구마 색처럼 보라색을 띄었고 그 보라색이 너무 먹음직스러워 보였다! 그렇게 달지 않았는데 바디감이 좋았고 꽤 맛있어서 놀랐다.. 와인에 쓰이는 포도 품종 - 레드와인 레드 와인 유명한 포도품종 - 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 거의 모든 와인생산국에서 재배되는 레드 품종. 보르도에서는 거의 대부분 다른 품종 (메를로, 카베르네 프랑, 말벡, 쁘디 베르도)가 블렌딩에 사용되며 호주에는 쉬라즈 품종을 혼합하기도 한다. 카베르네 소비뇽은 블랙커런트, 블랙체리, 자두 향이 특징적이며 숙성되면 삼나무와 담배상자 풍미를 낸다. 포도의 완숙도가 살짝 부족한 경우, 피망향 혹은 식물성 향이 스치기도 한다. 대부분의 까베르네 소비뇽 와인들은 수확 년도 9~12년 사이 시음적정기에 들며 매우 긴 숙성 잠재력을 지닌다. 까베르네 소비뇽으로 만든 와인은 풍미가 풍부해서 구운 양고기 소고기 스테이크 구운 가금류 등이 잘어울리며 이외 버섯이 들어간 음식,.. 이전 1 다음
